Jetra bakalara spada u veoma zdravu hranu sa čitavim nizom prednosti. Visoko je ocenjeno i ulje jetre bakalara, koje ima bogat sadržaj nutritivno vrednih materija i veliku korist za naše zdravlje. Naš članak će vam reći zašto jesti jetru bakalara i za koga je jetra bakalara najprikladnija.

Ulje jetre bakalara i zdravlje

Ulje jetre bakalara se dobija iz jetre atlantskog bakalara. Ne spada pod oznaku ribljeg ulja, jer se riblje ulje ekstrahuje iz raznih delova drugih riba, na primer tunjevine, haringe, sardine ili skuše. Jetra bakalara sadrži veoma zdravo ulje, koje se konzumira i kao dodatak ishrani.

Njegove neosporne prednosti uključuju visok sadržaj omega 3 masnih kiselina i vitamina rastvorljivih u mastima, posebno vitamina A i D. Ovo je povezano i sa brojnim zdravstvenim prednostima i pomaže u prevenciji i lečenju mnogih zdravstvenih problema. Dakle, koje su prednosti jetre bakalara za nas?

Visok sadržaj vitamina A

Jetra bakalara sadrži zaista veliku količinu vitamina A, koji je neophodan za održavanje zdravog vida i kože, ali i za obezbeđivanje mnogih drugih funkcija u telu. Predstavlja snažan antioksidans i ima antiinflamatorno dejstvo. Odlično deluje kao prevencija glaukoma i makularne degeneracije.

S obzirom na visok sadržaj vitamina A, samo treba paziti na prekomernu konzumaciju jetre bakalara tokom trudnoće, jer višak vitamina A može štetiti plodu. S obzirom na to da trudnica sigurno neće jesti jetru bakalara tri puta dnevno, ovaj rizik nije toliko visok.

Visok sadržaj vitamina D

Ulje iz jetre bakalara sadrži i veliku količinu veoma korisnog vitamina D, čiji se nedostatak posebno oseća zimi. Vitamin D je neophodan za pravilan razvoj kostiju, dobra je prevencija protiv rahitisa kod dece, a takođe pomaže ženama u menopauzi u borbi protiv osteoporoze.

Vitamin D pomaže telu da apsorbuje kalcijum iz hrane i na taj način poboljšava zdravlje naših kostiju u svakom pogledu. Zahvaljujući konzumiranju ulja jetre bakalara, često se ublažavaju bolovi u zglobovima. Studije su potvrdile veoma pozitivan efekat jetre bakalara na reumatizam. Vitamin D je u isto vreme koristan za imunološki sistem i omogućava borbu protiv infekcija svih vrsta.

Visok sadržaj omega 3 masnih kiselina

Omega 3 masne kiseline spadaju u zdrave masti koje imaju prirodno antiinflamatorno dejstvo i značajno smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Takođe snižavaju krvni pritisak i visok holesterol. Studije su takođe pokazale da omega 3 masne kiseline imaju uticaj na smanjenje depresivnih i anksioznih stanja i na opšte poboljšanje raspoloženja.

Koje su zdravstvene prednosti jetre bakalara?

Hajde da sve sumiramo. Ulje jetre bakalara ili sama jetra bakalara ima sledeće zdravstvene prednosti:

• pomaže opštem zdravlju naših očiju
• snižava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti
• ima antiinflamatorno dejstvo
• razređuje krv
• ojačava imunitet
• smanjuje bol i jutarnju ukočenost zglobova
• štiti zglobove od oštećenja
• poboljšava zdravlje kostiju i apsorpciju kalcijuma
• pomaže ženama koje imaju rizik osteoporoze
• pomaže kod autoimunih bolesti
• pomaže kod anksioznosti i depresije
• pomaže kod čira na želucu i crevne upale

Ko bi trebalo da konzumira jetru bakalara?

Jetra bakalara u sopstvenom ulju je pogodna za decu, studente, sportiste, starije osobe, žene u predmenopauzi i menopauzi, kao i za osobe koje pate od viška kilograma, osobe sa rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti, na primer moždanog udara, tromboze i srčanog udara, ili ako su se ove bolesti već ranije pojavljivale u porodici.

Ulje jetre bakalara može biti veoma korisno i za sve pacijente sa autoimunim bolestima, Kronovom bolešću i ulceroznim kolitisom, za osobe sa alergijom na hranu, osobe koje boluju od reume ili multiple skleroze, kao i za osobe koje pate od depresije i anksioznosti.

Treba biti oprezan pri konzumiranju jetre bakalara ili ulja jetre bakalara, osim u trudnoći, i kod osoba sa poremećajima krvarenja, jer jetra bakalara podstiče razređivanje krvi.

Koja količina ulja jetre bakalara se preporučuje?

Obično se preporučuje doza od 1-2 kašičice ulja jetre bakalara dnevno. Ovo će vam dati 90% preporučene dnevne doze vitamina A, 113% preporučene dnevne doze vitamina D i 80% preporučene dnevne doze omega 3 masnih kiselina.