Rajské jablko má bohatú históriu, ale aj veľkorysý obsah zdraviu prospešných látok. Lahodnú chuť paradajok si našťastie môžeme dopriať po celý rok. Ako to? Čítajte ďalej… Nielen, že vám prezradíme, kde paradajky získať, ale ponúkneme vám aj tipy, ako s nimi v kuchyni originálne naložiť!

Zradné jablko lásky

Paradajka má za sebou veľmi bohatú históriu. Do Európy ju priviezli moreplavci po objavení Ameriky. Najprv slúžila paradajka jedlá iba ako okrasná rastlina a na taniere sa dostala až po mnohých rokoch. Francúzsko, ktoré je typické svojou romantickou atmosférou, mu dalo názov jablko lásky. V talianskom herbári si vyslúžilo názvy hneď dva. Pre jeho účinky na zdravie ho pomenovali jablkom zlatým, ale aj jedovatým. Kyseliny obsiahnuté v paradajke totiž reagovali s cínovým riadom bohatých stravníkov a spôsobovali im otravy. Za ich vinníka bola nespravodlivo odsúdená práve paradajka.

Ovocie alebo zelenina?

K veľkej histórii sa radí aj dlhoročný spor. Nielen vedci, ale aj kuchári si kladú otázku, či je paradajka ovocie alebo zelenina. Dokonca sa o tom viedli súdne spory. A to hneď dvakrát v USA, kde ju rozsudok v roku 1893 aj 2015 zaradil medzi ovocie. Európsky parlament v roku 2011 dospel mimochodom k rovnakému záveru. Podľa botanikov je totiž paradajka plodom kvitnúcej rastliny, čo môže byť jedine ovocie. Pre väčšinu pestovateľov a kuchárov ale paradajka je a bude vzhľadom na spôsob využitia jednoducho zeleninou.

Rajské jablko plné zdravia

Určite nie je od veci spomenúť, že semienka z paradajok sú vraj veľmi účinným afrodiziakom. Vysoký obsah vitamínov A, E a C zase prispieva k zdraviu nášho srdca aj k zníženiu cholesterolu v krvi. Paradajky navyše dokážu chrániť náš zrak, spomaľujú starnutie pleti a posilňujú vlasy. Do svojho jedálnička by sme ich preto určite mali zaraďovať čo najčastejšie. Ako to ale urobiť v zime a na jar?

Kde ich získať v zime?

Jednoducho! Vyskúšajte sušené paradajky. Sú vynikajúce, a hlavne, zachovávajú si svoj obsah vitamínov a ďalších zdraviu prospešných látok. Vďaka značke Franz Josef Kaiser môžete mať prémiové sušené paradajky po ruke kedykoľvek a použiť ich v niektorom z mnohých receptov. Náš tip? Muffiny so sušenými paradajkami a údeným tuniakom.

Trikolóra na tanieri

Chcete šalát alebo cestoviny? Na talianske delikatesy nemusíte jazdiť na juh. Postačí mať v zásobe sušené paradajky Franz Josef Kaiser a pridať ich do akéhokoľvek jedla, na ktoré dostanete chuť.

Ak je vašou prioritou obed ľahší, stavte na šalát. Ľadový šalát pokvapkajte extra panenským olivovým olejom, pridajte tuniakový šalát fusilli a posypte sušenými paradajkami.

Chystáte sa pripravovať cestoviny? Potom sa vám aj vďaka značke Franz Josef Kaiser ponúka veľký výber. Či už vaša voľba padne na Spaghetti, Chifferi alebo Fusilli, sušené paradajky a čerstvé bylinky im dodajú dokonalý stredomorský šmrnc.

Nátierkové paradajky

Zo sušených paradajok pripravíte ľahko aj lahodnú nátierku. V kombinácii s fazuľou a tvarohom výborne zasýti, dodá telu dôležité živiny, a navyše poteší aj vaše chuťové poháriky.

Pripravte si:

• 150 g tvarohu
• 80 g červenej varenej fazule
• 40 g sladkých sušených paradajok
• 40 g cibule
• 1 strúčik cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti
• vínny ocot podľa chuti
• lístky bazalky na ozdobu

Ako na to:

Fazuľu, paradajky, cibuľu a cesnak rozmixujte dohladka. Do pripravenej zmesi primiešajte tvaroh, dochuťte soľou a korením. Podávajte na pečive a ozdobte bazalkovými lístkami.