Știi și tu cum e, vin musafiri neașteptați și te gândești repede ce să le oferi? Nu avem întotdeauna la dispoziție ingrediente proaspete pentru a pregăti mâncăruri clasice. O alternativă delicioasă sunt bruschetele, pe care le poți pregăti ușor și rapid. Și cu ce să le umpli? Cu absolut orice. 

O idee originală, gustoasă, dar și sănătoasă pot fi fileurile de anșoa, pe care le poți scoate din cămară atunci când vrei să pregătești ceva rapid. De ce este bine să optăm pentru produse din pește? Există chiar mai multe motive.

Conservele de pește sunt rapide și sănătoase

De ce să petreci prea mult timp cu mâncăruri complicate și să faci rost cu greu de ingrediente proaspete? Fie că este vorba de o vizită în familie așteptată și planificată sau de o petrecere, sau de sosirea neașteptată a unei prietene nefericite, care are nevoie să vorbească, o gustare originală încântă întotdeauna. Și pregătirea acesteia nu trebuie să fie nici lungă, nici dificilă. Pregătește ceva bun din produse de pește. Conservele de pește se pot depozita o perioadă destul de lungă de timp, le poți avea întotdeauna la îndemână, și poți face minuni cu ele. Și un bonus în plus? Sunt sănătoase! 

Dacă îți place tonul, poți face o cremă tartinabilă delicioasă, pentru care nu ai nevoie de mult timp. Freacă carnea de ton cu margarină, unt, cremă de unt sau cremă de brânză fără aromă, eventual și cu gălbenuș de ou fiert, puțină sare și piper și puțină zeamă de lămâie și muștar Dijon. Cel mai bun este tonul în suc propriu, fără ulei, care schimbă gustul și adaugă un plus de grăsime, de exemplu Ton steak în suc propriu 170g Franz Josef Kaiser. 

Crema gata preparată o poți întinde pe pâine sau poți pregăti brushete, pe care le poți orna cu legume proaspete, bucăți de măsline sau ierburi proaspete.

Tonul și beneficiile sale pentru sănătate

Tonul în conservă este potrivit pentru prepararea simplă a salatelor și cremelor tartinabile, nu necesită preparare termică și este întotdeauna disponibil. Carnea de pește din conservă, și în special tonul, se poate lăuda cu un conținut ridicat de proteine ​​și acizi grași omega 3, de care avem nevoie pentru sănătatea inimii, a vaselor de sânge, a pielii, a ochilor și pentru alte procese biologice de bază din corpul nostru. În plus, carnea de pește conține mult iod, care asigură buna funcționare a glandei tiroide. 

Ce sunt fileurile de anșoa?

O altă idee pentru o gustare rapidă și sănătoasă pentru musafiri pot fi, de exemplu, fileurile de anșoa, care se remarcă frumos mai ales pe bruschete. Anșoa este un pește mic numit și hamsie, fiind chiar mai mic decât sardina. Se vând ca fileuri, adesea cu capere, care sunt mugurii unei plante numite capere găsite în Provence, murate în sare sau vin. Caperele sunt considerate o delicatesă excelentă.

Combinația de anșoa cu capere este foarte populară, poți încerca de exemplu File de anșoa în ulei cu capere 45g Franz Josef Kaiser. De asemenea, și anșoa au un beneficiu incontestabil pentru sănătate, se numără printre produsele din pește și sunt deosebit de bogate în acizi grași omega 3. 

Bruschete cu file de anșoa și capere

Deoarece dimensiunea fileurilor de anșoa este ideală pentru bruschete, tot ce ai nevoie este o cremă tartinabilă cu aromă neutră, sau chiar o cremă de anșoa sau ton. Bruschetele pot fi ornate cu legume proaspete, de exemplu castravete sau ardei roșu, sau cu măsline și ierburi, de exemplu pătrunjel. Crema tartinabilă din fileuri de anșoa poate fi preparată și prin mixarea simplă, se poate adăuga și cremă de brânză sau unt. 

Și dacă vrei să experimentezi puțin și să uimești sau să bucuri musafirii cu o adevărată experiență culinară, poți încerca aperitivul pe linguriță cu file de anșoa și ouă de prepeliță sau clătite cu file de anșoa. Aceste clătite se pot pregăti ușor din făină de hrișcă, drojdie, ou și lapte, și proaspăt prăjite în tigaie vor fi o bază mult mai gustoasă și mai sănătoasă pentru fileurile de anșoa decât pâinea simplă.