Postupak

Pripremite izvrsnu i originalnu večeru. U glavnoj će ulozi ovoga puta biti pesto od bundeve koji se izvrsno nadopunjuje s listovima salate, brie mekim sirom i glazurom od balzama. Neupotrijebljeni pesto možete pohraniti u hladnjak i kasnije ga koristiti.

1. Češnjak narežite na ploške, bosiljak sitno nasjeckajte i stavite u mikser.
2. Dodajte bučine sjemenke i začinite sa soli i paprom po ukusu.
3. Dodajte maslinovo i bučino ulje i sve dobro promiješajte.
4. Dodajte naribani parmezan i ponovno miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
5. Sušene rajčice nasjeckajte i umiješajte u salatu
6. Prepecite tost i narežite sir.
7. Pesto poslužite na tostu, uz listove salate sa sirom i prelijte balzamičnom glazurom.
8. Čuvajte pesto u hladnjaku (do nekoliko tjedana).