Poznato vam je –  stižu neočekivani gosti, pa što ponuditi u žurbi? Nemamo uvijek svježe namirnice za pripremu klasičnih sendviča. Ali odlična opcija su kanapei, koje možete pripremiti i od kifli kada pri ruci nemate ni štrucu kruha. A što staviti na njih? Apsolutno sve. 

Inćuni, koje možete izvaditi iz dugoročnih zaliha u ostavi, mogu biti originalna, ukusna i k tome zdrava opcija za poslasticu. Zašto za pripremu odabrati riblje proizvode? Postoji nekoliko razloga.

Riblje poslastice iz konzerve su brze i zdrave

Zašto komplicirati i brinuti se oko kupnje svježih sastojaka. Bilo da se radi o očekivanom i planiranom obiteljskom posjetu ili proslavi ili neočekivanom dolasku nesretnog prijatelja koji treba razgovarati, originalni zalogaj uvijek godi. Njegova priprema ne mora biti ni dugotrajna ni teška. Kladite se na riblju poslasticu. Konzerviranu ribu možete dugo čuvati kod kuće, uvijek su vam pri ruci, i možete napraviti nevjerojatne čarolije. I dodatni bonus? Zdrave su! 

Ako volite tunu, napravite ukusan namaz za svoju obitelj, koji vas neće koštati dodatnog vremena. Meso tune jednostavno utrljajte margarinom, maslacem, ili krem sirom bez okusa, ili tvrdo kuhanim žumanjcima, prstohvatom soli i papra te malo soka od limuna i senfa. Bolje je izabrati tunu u vlastitom soku, bez dodanog ulja, koje mijenja okus i dodaje masnoću, npr.  Tuna odrezak u vlastitom soku 170g Franz Josef Kaiser. 

Gotov namaz možete veselo namazati na kruh, koru od integralnog brašna ili sasvim običnu kiflicu od koje možete pripremiti kanapee koje zatim samo ukrasite nasjeckanim svježim povrćem, komadićima maslina ili svježim začinskim biljem.

Tuna i njezine dobrobiti za zdravlje

Konzervirana tuna pogodna je za jednostavnu pripremu salata i namaza, ne zahtijeva nikakvu termičku obradu i uvijek je dostupna. Konzervirano riblje meso, a posebno tuna, može se pohvaliti visokim udjelom proteina i omega 3 masnih kiselina, koje su nam potrebne za zdravlje srca, krvnih žila, kože, očiju i za druge osnovne biološke procese u našem tijelu. Osim toga, riblje meso sadrži puno joda, koji osigurava pravilan rad štitnjače. 

Što su rolice od inćuna?

Još jedan savjet za brzu i zdravu poslasticu za posjetitelje mogu biti, primjerice, rolice od inćuna koje se lijepo ističu posebno na kanapeima. Inćuni su male ribe, manje čak i od sardina. Prodaju se zarolani, često s kaparima, koji su pupoljci biljke zvane kapar koja raste u regiji Provanse, ukiseljeni u soli ili vinu. Kapari se smatraju izvrsnom delicijom.

I naravno, inćuni imaju i neospornu zdravstvenu korist, spadaju u riblje proizvode i posebno su bogati omega 3 masnim kiselinama. 

Zakuska s inćunima i kaparima

Budući da je veličina inćuna idealna za kanapee, potreban vam je samo namaz neutralnog okusa ili baš namaz od inćuna ili tune. Kanapee zatim možete ukrasiti svježim povrćem, primjerice krastavcem ili crvenom paprikom, ili maslinama i začinskim biljem, primjerice ljupčac, vlasac ili peršin. Namaz od inćuna možete pripremiti i tako da inćune jednostavno izblendate ili lagano umutite sa svježim sirom ili maslacem. 

A želite li malo eksperimentirati i posjetitelja zadiviti ili oduševiti pravim kulinarskim iskustvom, možete probati predjelo na žličici s inćunima i prepeličjim jajima ili palačinke s inćunima. Ove domaće palačinke vrlo jednostavno možete napraviti od finog heljdinog brašna, kvasca, jaja i mlijeka, svježe ispečene na tavi, bit će puno ukusnija i zdravija podloga za inćune od npr. obične suhe kifle.