Postupak

Jedna od najpopularnijih sezonskih namirnica jeseni i zime svakako je bundeva. Osvježit će vaš jelovnik i oduševiti svojim slatkastim okusom. Isprobajte ukusnu kombinaciju bundeve i sušenih rajčica u laganoj salati koju možete pripremiti u tren oka.

1. Bundevu narežite na centimetarske kriške ili kockice i stavite u zdjelu. Nakapajte ulje, posolite i pomiješajte u posudi.
2. Rasporediti u lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite 15–20 minuta na 200 °C s uključenim ventilatorom, dok ne omekšaju.
3. Izmiksajte sastojke za preljev – bučino ulje, limunov sok, timijan ili majčina dušica, sitno nasjeckani ili protisnuti češnjak, sol i papar.
4. Salatu rasporedite po tanjuru i na nju poredajte pečenu bundevu i mozzarellu. Sušene rajčice sitno nasjeckati i posuti po salati.
5. Prelijte preljevom, pospite sjemenkama bundeve i poslužite.