Za námi je teprve první týden školy a vy už si lámete hlavu s tím, co zabalit dětem s sebou na svačinu? Jogurt a rohlík na střídačku můžou dítko brzo omrzet, a vy navíc chcete mít jistotu, že jeho tělo dostává všechny živiny, které potřebuje pro zdravý vývoj. Náročný návrat do lavic vyžaduje od dětí spoustu energie a od vás zase hodně kreativity, aby svačinky nekončily v koši, protože dětem prostě nechutnají… Poradíme vám, co nachystat do krabiček, aby mělo svědomí klid a ještě si děti žádaly o nášup.

Ryby pro oči i pro mozek

Tuňák patří mezi oblíbené suroviny pro přípravu jídel na cesty nebo rychlých obědů, proč ho tedy nezařadit i do dětského školního jídelníčku? Je bohatý na bílkoviny, které budou během dne dodávat správnou pomalou energii, obsahuje také množství omega-3 mastných kyselin podporujících funkce mozku, posilujících zrak a zdraví srdce. Z konzervovaného tuňáka ve vlastní šťávě připravte třeba rychlou pomazánku s lučinou a jarní cibulkou namazanou na čerstvou bagetku, větším dětem šoupněte do batohu klidně i hotový tuňákový salát – třeba s kuskusem nebo těstovinami.

Do pomazánek se hodí i losos, makrela nebo sardinky. Ty jsou bohaté na vápník a vitamín D, takže posilují kosti, mají také vysoký obsah zdravých tuků, fosforu, selenu, železa a vitaminů B3 a B12, A, E a K. Postupně vyzkoušejte, která ryba dětem nejvíc chutná a kterou tak můžete bezpečně zařadit na menu nastálo. Začněte třeba chuťově neutrálním lososem a vynikající pomazánkou z něj.

Tvarohová pomazánka s lososem

• Losos bez kůže a bez kostí v rajčatové omáčce s kari 110g
• 100 g tvarohu
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžíce nadrobno krájené cibule
• ½ avokáda
• 1 lžíce čerstvého kopru
• sůl a pepř

Smíchejte tvaroh, citrónovou šťávu, cibuli a rozmačkané avokádo. Přidejte lososa, dochuťte solí, pepřem a nasekaným koprem a dobře promíchejte. Podávejte s krekry nebo pečivem a čerstvou zeleninou.

Pizza na svačinu? Klidně!

Abyste náročné gurmány (své potomky) zaujali a na svačiny nebylo nahlíženo jen jako na nutný zdroj obživy, zkuste místo obligátního pečiva upéct vlastní mini pizzy. Rajčatové pesto jim dodá skvělý šmrnc (a na pohled zastoupí oblíbený kečup), sardelky nebo sušená šunka a mozzarella zase zajistí tak důležité bílkoviny. Jako druhý tip na svačinu z trouby máme muffiny plněné uzeným tuňákem a sušenými rajčaty. Kdo by nemiloval svačinu v papírových košíčcích? A když je málo času a potřeba rychle jednat, zabalte do tortilly plátek sýra, tuňáka a čerstvou zeleninu s jogurtovým dresinkem, a máte pro školáka chutný a výživný wrap.

Na novou úroveň pozvedne namazané pečivo plněný croissant se zeleným pestem. Garantujeme, že závistivé pohledy od sousedních lavic zajistí této pochoutce ještě mnoho repríz…

Plněný croissant se zeleným pestem

• Pesto alla Genovese 190g
• máslový croissant
• šunka
• mozzarella
• listový salát
• rajče

Croissant podélně rozpulte, natřete pestem a naplňte šunkou, mozzarellou nakrájenou na kolečka, salátem a nakrájeným rajčetem.

Svačina nasladko

Pokud byste chtěli opravdu zazářit, nepečený jogurtový dort s broskvemi uspokojí i ty nejmlsnější dětské jazýčky. V přiměřeném množství je i zdravý – výživu zajistí jogurt, rychlou energii zase broskve. Dietnější variantou může být vyšlehaný tvaroh s medem s hruškami a ořechy.