Postup

Potěšte sebe i svou rodinu báječnou pizzou, která bude krásně křupavá, a přitom vláčná. Díky tuňákovi v olivovém oleji Franz Josef Kaiser bude navíc každý kousek šťavnatý a chutný.

1. Droždí rozdrobte do mističky a smíchejte s cukrem. Zalijte vlažnou vodou, promíchejte vidličkou a nechte 15–20 minut aktivovat kvásek.
2. V hnětací míse promíchejte mouku se solí. Vlijte kvásek, olej a zpracujte těsto. Lehce poprašte moukou a nechte 1–1,5 hodiny kynout na teplém místě.
3. Troubu zapněte na 250 °C a vložte dovnitř pečicí plech.
4. Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučenou pracovní plochu a utvořte bochánek. Rozválejte plát o průměru 33–35 cm. Přendejte na pečicí papír.
5. Plát těsta potřete passatou. Lehce posypejte najemno pokrájenými bylinkami, případně můžete dochutit i česnekem.
6. Posypejte cibulí nakrájenou na slabá půl nebo čtvrtkolečka. Obložte kousky tuňáka. Olivy nakrájejte na plátky a rovnoměrně rozsypejte na pizzu. Nakonec na pizzu natrhejte kousky mozzarelly.
7. Pizzu pomocí tácu nebo velkého talíře spolu s pečicím papírem opatrně přesuňte na rozpálený plech v troubě a teplotu ihned snižte na 230 °C. Pečte 15–20 minut.