Postup

Těstoviny miluje většina z nás na všechny způsoby. My jsme tentokrát vyzkoušeli kombinaci pozdního léta a začátku podzimu s nádechem Itálie v podobě sýrů.

1. Těstoviny dejte vařit podle návodu, ale o 1–2 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obale.
2. V pánvi rozehřejte olivový olej, na kterém zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Na ni přidejte cuketu, kterou nakrájejte na silnější plátky a poté na čtvrtiny. Přidejte houby bez nálevu a společně duste do změknutí.
3. Pak k cuketě a houbám vmíchejte plnotučnou hořčici, tymián a nakonec i mozzarelu. Dochuťte solí, pepřem, přidejte penne a společně krátce povařte.
4. Servírujte posypané parmazánem.