Postup

Perfektní předkrm nebo lehká večeře z chutných ingrediencí. Přesně to je lahodný lososový tatarák, který budete mít hotový během chvilky.

1. Lososa (bez kůže) nakrájejte nožem na velice drobné kostičky. 
2. Zakápněte limetkovou šťávou. Je lepší než citronová, protože je mírnější a lososa nespálí tak, jako citron. Losos si tak lépe zachová svou růžovou barvu. K dodání citronové chuti se výborně hodí olej s příchutí citronu.
3. Šalotku nakrájejte najemno a spolu s pažitkou a koprem přidejte k lososovi. 
4. Zakápněte olivovým olejem s příchutí citronu, osolte, podle chuti opepřete a promíchejte. Uložte do lednice.
5. Mezitím nakrájejte bagetu na plátky a na pánvi pokapané olejem opečte dozlatova.
6. Tatarák naservírujte na talíř. Použijte k tomu ideálně tvořítko. Lehce posypejte pažitkou, kapary, ozdobte plátky ředkviček, snítkou kopru a podávejte s opečenou bagetkou.