Postup

Brambory oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Přidejte rozpuštěné máslo a škrob, dle chuti opepřete. Vše promíchejte. Naplňte formu na košíčky (stejně dobře poslouží dvě nerezová síta) a smažte v oleji dozlatova. Poté košíčky osolte.

Ricottu, lososa v hořčičné omáčce, limetovou šťávu a natrhaný kopr dejte do mísy, opepřete, v případě potřeby dosolte a zlehka promíchejte. Směsí naplňte košíčky. Ozdobte sardelovým očkem, limetou a koprem.