13. října 2021 
náročnost: snadné doba přípravy: 35 min
2 lžíce extra panenského olivového oleje
300 g červené papriky
1 lžička zázvoru
3 stroužky česneku
1 ks citrónové trávy
Gurmánské houby ve slaném nálevu 280g
10 g třtinového cukru
1 l drůbežího vývaru
400 ml kokosového mléka
2 papričky piri piri ve slaném nálevu
600 g kuřecích steaků
1 lžička citrónové šťávy
klíčky fazolí mungo ve slaném nálevu
lístky koriandru dle chuti
jarní cibulka dle chuti
Rozehřejte hrnec s olejem, vsypte papriku nakrájenou na kostičky, nadrobno nasekaný zázvor a česnek, citrónovou trávu (pro uvolnění více šťávy ji můžete předtím naklepat tupou stranou nože), scezené gurmánské houby a vše orestujte. Přidejte cukr, vývar, kokosové mléko, piri piri papričky a vařte asi 5 minut. Přidejte kuřecí maso nakrájené na kousky a vařte dalších 15 minut. Odstavte, dochuťte citrónovou šťávou a přidejte mungo klíčky.
Podávejte sypané čerstvým koriandrem a jarní cibulkou.
