Postup

Lehká večeře, kterou připravíte během několika minut je na léto přesně to pravé. Středomořský salát s olivami vás osvěží a zároveň zasytí. Podávat ho můžete samostatně s pečivem, nebo ho použít jako přílohu ke grilovanému masu či rybě.

1. Zeleninu omyjeme a očistíme a nakrájíme na větší kousky. Okurku na kolečka a rajčata na měsíčky. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a přidáme ke zbytku zeleniny.
2. V jiné misce smícháme olivový olej, šťávu z citronu, nasekaný rozmarýn a oregano. Nakrájenou zeleninu přelijeme dresingem a promícháme.
3. Servírujeme v hlubokém talíři, dozdobené olivami a balkánským sýrem.