Postup

Uvařené brambory propasírujte jemným sítem, přidejte prosátou mouku, žloutek, parmezán, špetku soli a pepře a vše zpracujte v nelepivé těsto. Z těsta rukama vyválejte asi 2cm válečky, nakrájejte je asi na 3cm kousky a vytvořte na nich pomocí vidličky vzor proužků. Připravené gnocchi vařte v osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu.

Na olivovém oleji restujte cibuli a česnek po dobu asi 3 minut, přilejte víno a vařte asi 2 minuty, dokud se neodpaří alkohol. Přidejte rajčata, bylinky a kapary, dochuťte solí a pepřem a za občasného míchání vařte 5 minut. Přidejte uvařené gnocchi, smetanu, špenátové listy a lososa v rajčatové omáčce s kari. Podávejte posypané strouhaným parmezánem.