Postup

Každou tortillu nařízněte do půlky a z vnitřní strany natřete majonézou smíchanou s vidličkou rozdrcenými papričkami piri piri dle chuti. Naplňte ji po čtvrtinách strouhaným čedarem, tuňákovým salátem Mexico, plátky rajčat a plátky avokáda. Tortillu složte tak, že ji budete po čtvrtinách překládat proti směru hodinových ručiček. Pak ji nechte zapéct v kontaktním grilu.

Připravte Pico de gallo: Z rajčat odstraňte tekutý vnitřek se zrníčky a dužinu nakrájejte na drobné kostičky, poté je smíchejte s cibulí nakrájenou nadrobno. Promíchejte s římským kmínem, olivovým olejem, limetkovou šťávou, nasekaným koriandrem, utřeným česnekem a piri piri dle chuti.

Pico de gallo dosolte dle chuti a podávejte spolu se zakysanou smetanou k zapečeným tortillám.