recepty

Houbová omáčka na těstoviny s tuňákem

30. října 2023 náročnost: snadné doba přípravy: 30 minut

Ingredience na 2 porce

2 šalotky
1–2 lžíce olivového oleje Franz Josef Kaiser
2 stroužky česneku
½ lžičky mletého kmínu
½ lžičky mleté papriky
1 lžička tymiánu (ideálně čerstvého)
50 ml bílého suchého vína
100 ml 30% smetany
1 sklenice hub v kořeněném nálevu Franz Josef Kaiser
sůl
čerstvě mletý pepř
200 g těstovin farfalle Franz Josef Kaiser
tuňák ve vlastní šťávě Franz Josef Kaiser
petrželka
parmezán

Postup

Výživné a vynikající jídlo, které navíc skvěle vypadá, můžete mít na talíři už do 20 minut. Vyzkoušejte netradiční, ale osvědčenou kombinaci nakládaných hub se smetanou a tuňákem.

  1. Těstoviny uvařte v osolené vodě doměkka podle pokynů na obalu.
  2. Šalotku nakrájejte nadrobno a na oleji nechte zesklovatět.
  3. Do pánve přidejte najemno nasekaný česnek, kmín, papriku, tymián a krátce míchejte.
  4. Podlijte vínem a míchejte, dokud se nevypaří. Bude to trvat asi 1 minutu. 
  5. Směs zalijte smetanou. Houby sceďte a přidejte do pánve. Osolte, opepřete a promíchejte. Již nevařte.
  6. Těstoviny sceďte a přendejte do pánve. Přidejte asi půl plechovky tuňáka. Důkladně promíchejte, aby se ingredience dobře propojily. 
  7. Těstoviny naservírujte na talíře. Podle chuti přidejte tuňáka. Posypejte najemno nakrájenou petrželkou a parmezánem.

Gurmánské houby v kořeněném nálevu 280g

podobné recepty